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- COCKTAIL
A BASE WHISKY (pagina 1
di 2)
-
- Appetizer
- 1/3
di succo di limone, 2/3
di whisky canadese, un
cucchiaio di zucchero,
uno spruzzo di angostura.
- Agitare
nello shaker con
ghiaccio. Servire con una
scorretta di limone nel
calice basso o nel
tumbler stretto.
-
- Arcadia
- 1/3
di bitter, 1/3 di
vermouth, 1/3 di whisky
americano.
- Agitare
forte nello shaker.
Servire ben freddo, con
l’aggiunta di
ghiaccio, nei calici
ampi. Lo si può
eventualmente decorare
con frutta di stagione in
piccoli pezzi.
-
- Baia
Sardinia
- 1/5
di rum, 2/5 di whisky,
2/5 di brandy,2 gocce di
limone.
- Mescolare
nel mixer con cubetti di
ghiaccio. Servire nei
tumblers.
-
- Barbary
Coast
- 1/3
di panna liquida, 1/3 di
crème di cacao, 1/3 di
whisky, uno spruzzo di
gin.
- Agitare
a lungo nello shaker.
Servire freddo, senza
ghiaccio, nel calice
ampio, con un pizzico di
cacao in polvere in
superficie.
-
- Baruffino
- ½
di vermouth dry, ½di
whisky
- Agitare
lentamente nel mixer.
Servire nel tumbler
stretto con mezza fetta
di arancia, oppure nel
calice basso con una
oliva.
-
- Basin
Street
- ¼
di bitter, ¼ di
vermouth, ½ di whisky
- Miscelare
nel mixer con poco
ghiaccio. Servire in
calice, con scorza di
limone se si è usato
vermouth bianco, con
scorza d’arancia se
si è usato quello rosso.
-
- Bengala
Lancer
- Whisky
americano, 2 spruzzi di
angostura, mezzo
cucchiaio di zucchero
- Agitare
con molta dolcezza nel
mixer. Versare nei calici
riempiendo i bicchieri a
metà, aggiungere
champagne ben ghiacciato,
guarnire con sottilissime
fettine di arancia.
-
- Bittersweet
- 1/3
di succo d’arancia,
2/3 di whisky americano,
mezzo cucchiaio di
zucchero
- Mescolare
nello shaker. Servire nei
tumblers aggiungendo un
cucchiaio di bitter.
-
- Blackbird
- Un
bianco d’uovo
montato a neve, 1/3 di
crème di caffè, 2/3 di
whisky americano
- Agitare
nello shaker. Servire nel
tumbler ampio.
-
- Blacktorn
- ½
di vermouth dry, ½ di
whisky irlandese, 2
spruzzi di assenzio
- Agitare
bene, con ghiaccio, nello
shaker. Servire nel
calice basso o nel
tumbler stretto.
-
- Boddy
Burns
- 1/3
di vermouth bianco, 2/3
di whisky scozzese, 3
gocce di Bénédictine
- Agitare
con ghiaccio nello
shaker. Servire nei
tumblers stretti, con
ghiaccio e scorza di
limone.
-
- Bolscherwhisk
Frappé
- 1/6
di succo d’arancia,
5/6 di whisky, uno
spruzzo di cherry brandy
- Agitare
nello shaker con molto
ghiaccio. Servire nei
gotti ampi, già pieni
per metà di ghiaccio
tritato.
-
- Boomerang
- 1/3
di vermouth, 1/3 di
caloric punch, 1/3 di
whisky, un cucchiaio di
succo di limone, uno
spruzzo di angostura
- Mescolare
nello shaker. Servire nei
tumblers con scorza di
limone.
-
- Bostour
Sour
- Un
bianco d’uovo
montato a neve, 1/5 di
succo di limone, 4/5 di
whisky americano, mezzo
cucchiaio di zucchero
- Agitare
con forza nello shaker.
Mettere dei cubetti di
ghiaccio nei calici ampi,
aggiungere soda fino a
¾, decorare con fettine
di arancia e limone.
-
- Bowbells
- 1/3
di vermouth dry, 2/3 di
whisky, 2 spruzzi di
Chartreuse Gialla, uno
spruzzo di angostura
- Agitare
nel mixer. Servire con
ghiaccio nei calici ampi,
decorando con ciliegie.
-
- Bowling
- 1/3
di whisky, 1/3 di brandy,
1/3 di vodka, 2 gocce di
maraschino
- Miscelare
nello shaker. Servire in
calice, con cristalli di
ghiaccio.
-
- Brainstorm
- ¼
di vermouth dry, ¼ di
Bénédictine, ½ di
whisky
- Agitare
con cubetti di ghiaccio
nel mixer. Servire nei
calici, con scorza
d’arancia.
-
- Brooklyn
- ½
di vermouth dry, ½ di
whisky, uno spruzzo di
angostura, uno spruzzo di
maraschino
- Agitare
bene nello shaker.
Servire con cristalli di
ghiaccio e una fettina di
limone nel calice ampio.
-
- Buffalo
- 1/5
di bitter, 4/5 di whisky
americano, 3 gocce di
succo d’arancia.
- Mescolare
dolcemente nel mixer.
Servire nel tumbler, con
una fettina
d’arancia e una
ciliegia.
-
- Cablegram
Highball
- ¼
di succo di limone, ¾ di
whisky americano
- Versare
gli in gradienti
direttamente nel
bicchiere tumbler ampio,
su alcuni cubetti di
ghiaccio. Riempire con
soda, poi mescolare
dolcemente, infine
servire con scorza di
limone e (se gradita) una
cannuccia.
-
- Cacciatore
- ½
di cherry brandy, ½ di
whisky bourbon, 2 gocce
di angostura.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio.
Servire nel tumbler
guarnito da una ciliegina
sciroppata.
-
- Calcio
di Mulo
- 1/5
di vermouth dry, 4/5 di
whisky, 2 gocce di
assenzio.
- Agitare
con ghiaccio nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto.
-
- California
- ¼
di succo di limone, ¾ di
whisky americano, un
cicchiamo di granita,
mezzo cucchiaio di
zucchero.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker. Servire nel
calice ampio con
ghiaccio, scorza di
limone e una ciliegia.
-
- California
Lemonade
- 1/6
di granatina, 5/6 di
whisky americano, succo
di limone
- Agitare
forte, con ghiaccio,
nello shaker. Riempire
per metà un calice
largo, aggiungere molta
soda ghiacciata, decorare
con una fetta di limone,
una fetta d’arancia,
2 chicchi d’uva, 2
ciliegie sciroppate.
-
- Campo
Sud
- 3/7
di whisky scozzese, 2/7
di gin, 2/7 di rum, una
goccia di succo di
limone, una goccia di
vermouth bianco, una
goccia di cherry brandy
- Agitare
nello shaker con poco
ghiaccio. Servire nel
flûte, con una ciliegina
sotto maraschino.
-
- Canadian
- ¼
di curaçao, ¾ di whisky
canadese, 2 gocce di
angostura, mezzo
cucchiaio di zucchero.
- Agitare
con ghiaccio nello
shaker. Servire nei
bicchieri tumblers.
-
- Canadian
Club
- 1/3
di vermouth dry, 2/3 di
whisky canadese, 2 goccce
di angostura.
- Scuotere
nello shaker. Servire con
abbondante ghiaccio
tritato nei bicchieri
tumblers.
-
- C.C.C.
- 2/5
di Coca-Cola, 3/5 di
whisky canadese
- Agitare
nel mixer, lentamente,
con ghiaccio. Versare nel
tumbler, infilando poi
sul bordo del bicchiere
una sottile fettina di
limone
-
- C.C.C.
Number Two
- 2/5
di Coca-Cola, 1/5 di
succo di limone, 2/5 di
whisky canadese
- Agitare
nel mixer. Versare nel
calice largo, con
ghiaccio tritato, una
fettina di limone, una
d’arancia e una
cannuccia.
-
- Champion
- 1/3
di vermouth dry, 1/3 di
whisky, 1/6 di
Bénédictine, 1/6 di
curaçao.
- Mescolare
a lungo nello shaker.
Servire nel calice basso
o nel umbler stretto, con
ghiaccio in cubetti e
senza elementi
decorativi.
-
- Chartreuse
- 1/6
di vermouth dry, 2/6 di
Chartreuse Gialla, un
mezzo di whisky
americano.
- Agitare
con ghiaccio nel mixer.
Servire nel calice basso,
con una ciliegia
sciroppata.
-
- Cheerio
- 1/3
di Grand Marnier, 2/3 di
whisky americano, uno
spruzzo di maraschino.
- Mescolare
lentamente nel mixer.
Servire nel flûte, con
una fettina di carota e
poco ghiaccio.
-
- Chelse
- ¼
di Parfait Amour, ¾ di
whisky
- Agitare
con ghiaccio nel mixer.
Servire nel tumbler
stretto, decorato con
insalata verde.
-
- Choker
- 1/3
di Pernod, 2/3 di whisky
- Agitate
nel mixer. Servire con
ghiaccio nel tumbler, con
una buccia di pompelmo.
-
- Churchill
- 1/6
di succo di limone, 1/6
di vermouth, 1/6 di
Cointreau, ½ di whisky.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker. Servire nel
tumbler, con ghiaccio e
un chicco d’uva.
-
- Commando
- 1/6
di succo di limone, 1/6
di Pernod, 1/6 di triple
sec, ½ di whisky
americano.
- Scuotere
con energia nello shaker.
Servire nel tumbler, con
un cicco d’uva e
ghiaccio.
-
- Commodore
- ¼
di succo di mele, ¾ di
whisky americano, mezzo
cucchiaio di zucchero, un
cucchiaio di succo di
limone, 2 spruzzi di
bitter all’arancia.
- Miscelare
nel mixer con ghiaccio.
Servire con molto
ghiaccio nel calice
ampio, guarnendo con
fettine di arancia e di
limone e
- qualche
chicco d’uva nera.
-
- Cowboy
- ¼
di panna liquida, ¾ di
whisky americano.
- Agitare
nello shaker. Servire nel
tumbler stretto senza
guarnizioni, raffreddando
il bicchiere nel freezer
prima di versare la
miscela.
-
- Creole
- ¼
di porto, ¾ di whisky, 2
spruzzi di Bénédictine,
uno spruzzo di granatina.
- Agitare
con ghiaccio nel mixer.
Servire riempiendo per
1/3 un tumbler ampio e
aggiungendo una scorza di
limone tagliata a spirale
e una ciliegia.
-
- Croisette
- 1/3
di vermouth, 1/3 di Grand
Marnier, 1/3 di whisky,
un cucchiaio di
Himbeergeist.
- Agitare
con ghiaccio nello
shaker. Servire in
calice.
-
- Derby
Fizz
- Un
uovo, whisky nella
quantità desiderata,
mezzo cucchiaio di
zucchero, mezzo cucchiaio
di curaçao.
- Agitare
vigorosamente, con
ghiaccio, nello shaker.
Servire con altro
ghiaccio riempiendo il
tumbler stretto per ¾,
aggiungendo soda e
mescolando di nuovo,
dolcemente, con
l’apposito
cucchiaino.
-
- Dinah
- 1/3
di succo di limone, 2/3
di whisky, mezzo
cucchiaio di zucchero.
- Prima
degli ingredienti mettere
alcune foglie di menta
nello shaker premendole
con un cucchiaio. Agitare
vigorosamente. Servire
nei calici ampi con
ghiaccio e foglie di
menta.
-
- Dixie
Julep
- Whisky
americano a piacere, uno
spruzzo di angostura, uno
spruzzo di
bitterall’arancia.
- Preparare
direttamente nel cup,
già riempito per metà
di ghiaccio tritato, con
alcune foglie di menta e
un poco di zucchero,
mescolando dolcemente. A
operazione compiuta
decorare con un
ramoscello di menta.
-
- Earthquake
- 1/5
di Pernod, 1/5 di gin,
3/5 di whisky
- Scuotere
nello shaker. Versare nel
tumbler stretto, con una
scorza di limone.
-
- Fancy
Free
- Whisky
americano, 2 gocce di
maraschino, una goccia di
bitter all’arancia,
una goccia di angostura.
- Agitare
con cubetti di ghiaccio
nello shaker. Versare nei
tumblers stretti, con i
bordi bagnati di succo di
limone e spolverati di
zucchero.
-
- Florida
- 1/3
di succo di limone, 1/3
di succo d’arancia,
1/3 di whisky americano,
un cucchiaio di
granatina.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker con ghiaccio.
Servire nel calice ampio,
con ghiaccio tritato,
decorando con una fettina
d’arancia, una di
limone e un ravanello.
-
- Flying
Dutchman
- 1/8
di vermouth bianco, 1/8
di vermouth dry, ½ di
whisky americano, ¼ di
whisky scozzese, uno
spruzzo di Cointreau.
- Scuotere
vigorosamente nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto, con
scorza di limone.
-
- Francis
I
- 4/5
di whisky americano, 1/5
di Bénédictine
- Agitare
nel mixer con ghiaccio.
Servire con ghiaccio nel
tumbler stretto, o con
scorza di limone nel
flûte.
-
- Francis
II
- ¾
di whisky americano, 1/8
di inca pisco, 1/8 di
Cointreau.
- Agitare,
con ghiaccio, nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto, con uno
spicchio di mandarino.
-
- Frisco
Sour
- 1/5
di succo di limone, 3/5
di whisky, 1/5 di
BénédictineScuotere
energicamente nello
shaker, con ghiaccio.
Servire con ghiaccio nel
calice ampio o nel
tumbler ampio, riempiendo
per metà e aggiungendo
soda. Decorare con una
fettina tonda e sottile
di limone.
-
- Gold
Roof
- 1/5
di vermouth dry, 1/5 di
gin, 1/5 di curaçao, 2/5
di whisky
- Agitare
a lungo nello shaker con
ghiaccio. Servire nel
gotto alto, riempiendolo
per un terzo, con un
cubetto di ghiaccio e una
fettina di carota.
-
- Horse’s
Neck Highball
- 1/5
di succo di limone, 4/5
di whisky americano
- Versare
direttamente nel tumbler
ampio, sul cui fondo
siano già posti cubetti
di ghiaccio. Riempire il
bicchiere con soda.
Mescolare dolcemente e
servire con scorza di
limone.
-
- Hunte
- ¼
di aranciata, ¼ di
cherry brandy, ½ di
whisky, 2 spruzzi di
anisette
- Miscelare
a lungo nello shaker, con
ghiaccio. Servire in
calice, con ghiaccio
tritato e una ciliegina
candita.
-
- Imperial
Fizz
- ¼
di succo di limone, ¼ di
rum, ½ di whisky.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker, con cubetti di
ghiaccio. Versare,
riempiendo per 2/3, nel
gotto alto o nel tumbler
ampio in cui già si
trovi del ghiaccio
tritato. Aggiungere soda.
Mescolare dolcemente con
l’apposito
cucchiaino. Decorare con
una fetta di limone e una
ciliegia. Servire con una
cannuccia.
-
- Irish
- 2/3
di whisky irlandese, 1/6
di curaçao, 1/6 di
Pernod, Un cucchiaino di
maraschino, uno spruzzo
di angostura.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio.
Servire nel calice basso
con una scorza
d’arancia e
un’oliva.
-
- Irish
Coffee
- 1/3
di caffè caldo, 1/3 di
panna montata, 1/3 di
whisky irlandese
- Versare
direttamente nel cup o
nel tumbler stretto. Se
gradito, aggiungere un
cucchiaino di zucchero.
Mescolare lentamente e
servire senza
decorazioni.
-
- Irish
Collins
- ¼
di succo di limone, ¾ di
whisky irlandese, mezzo
cucchiaio di zucchero.
- Agitare
vigorosamente, con
cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Versare,
riempiendo per 2/3, nel
gotto alto o nel tumbler
ampio in cui già si
trovi del ghiaccio
tritato. Aggiungere soda.
Decorare con una fetta di
limone e una ciliegia.
Servire con una
cannuccia.
-
- Irish
Highball
- 1/5
di succo di limone, 4/5
di whisky irlandese.
- Versare
direttamente nel tumbler
ampio sul cui fondo siano
già posti cubetti di
ghiaccio. Riempire il
bicchiere con soda,
mescolare dolcemente.
Servire con scorza di
limone, una fettina di
carota e, se gradita, una
cannuccia.
-
- Japanese
Fizz
- Un
bianco d’uovo, ¼ di
succo di limone, ¼ di
porto, 1/3 di whisky
americano.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker, con cubetti di
ghiaccio. Versare,
riempiendo per 2/3, nel
gotto alto o nel tumbler
ampio in cui già si
trovi del ghiaccio
tritato. Aggiungere soda
e mescolare dolcemente
con l’apposito
cucchiaino. Decorare con
una fettina di limone,
una fettina di carota e
una ciliegina. Servire
con una cannuccia.
-
- Jet
- ¼
di vermouth dry, ¼ di
bitter amaro, ½ di
whisky, uno spruzzo di
apricot brand.
- Agitare
nel mixer. Servire in
calice con un cubetto di
ghiaccio e un pezzettino
di albicocca.
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