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- COCKTAIL
A BASE GIN (pagina 1
di 2)
-
- Abate
- 1/3
di succo d’arancia,
2/3 di gin, uno spruzzo
di vermouth rosso, 2
gocce di angostura
- Agitare
nello shaker, con cubetti
di giaccio. Servire nel
calice con una ciliegina
sotto maraschino e un
pezzetto di lattuga
fresca.
-
- Abbey
Crusta
- ¼
di vermouth, ¾ di gin,
un cucchiaio di succo
d’arancia
- Versare
nel calice, il cui bordo
sarà stato
precedentemente bagnato
di succo d’arancia e
passato nello zucchero.
Infine decorare con una
spirale di scorza
d’arancia.
-
- Admiral
- 1/5
di succo di limone, 1/5
di cherry brandy, 3/5 di
gin
- Agitare
nello shaker, con poco
ghiaccio. Servire nel
calice basso, con una
ciliegina sciroppata.
-
- Alaska
- 1/4
di Chartreuse, 3/4 di
gin, 2 gocce di bitter
all’arancia
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nel mixer. Servire nel
tumbler stretto, con una
fettina d’arancia e
una scorza di pompelmo.
-
- Albemarie
Fizz
- 1/5
di succo di limone, 4/5
di gin, mezzo cucchiaio
di zucchero
- Agitare,
con molto ghiaccio, nel
mixer. Versare,
riempiendo per 2/3, nel
gotto alto o nel tumbler
ampio in cui già si
trovi del ghiaccio
tritato. Aggiungere soda
e gazzosa e mescolare
dolcemente con
l’apposito
cucchiaino. Infine
versare delicatamente in
superficie con cucchiaino
di sciroppo di more.
-
- Alexander
- 1/3
di panna liquida, 1/3 di
crème di cacao, 1/3 di
gin
- Agitare
con poco ghiaccio nel
mixer. Servire nel
tumbler stretto.
-
- Alexander
III
- 1/3
di panna liquida, 1/3 di
crème di menta bianca,
1/3 di gin
- Scuotere,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire nel
tumbler stretto.
-
- Ambassador
- 1/4
di vermouth bianco, 1/4
di crème di banana, 1/2
di gin, un cucchiaio di
succo di limone
- Agitare
nello shaker, con molto
ghiaccio. Servire nel
calice ampio, con cubetti
di ananas e una ciliegia
sciroppata.
-
- Amsterdam
Cobbler
- 1/4
di succo d’ananas,
4/5 di gin, un cucchiaio
di curaçao
- Agitare
forte nello shaker, con
poco ghiaccio. Servire
nei calici ampi, già
pieni per metà di
ghiaccio tritato,
decorando con cubetti
d’ananas e di frutta
di stagione.
-
- Ananas
Cobbler
- 1/4
di succo d’ananas,
1/4 di vermouth bianco,
1/2 di gin
- Agitare
forte nello shaker, con
poco ghiaccio. Servire
nei calici ampi, già
pieni per metà di
ghiaccio tritato,
decorando con cubetti di
ananas.
-
- Anniversary
- 1/6
di succo di pesca, 1/6 di
vermouth dry, 1/3 di
cognac, 1/3 di gin, una
goccia di vermouth rosso
- Agitare
nel mixer, con ghiaccio.
Servire nel tumbler
ampio.
-
- Argentina
- 1/3
di vermouth dry, 1/6 di
Cointreau, 1/6 di
Bénédictine, 1/3 di
gin, uno spruzzo di
angostura.
- Agitare,
con poco ghiaccio, nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto, con un
cubetto di ghiaccio, una
scorza d’arancia,
una di limone e una di
pompelmo.
-
- Army
and Navy
- 1/3
di succo di limone, 2/3
di gin, un cucchiaio di
sciroppo di lampone
- Agitare,
con molto ghiaccio, nel
mixer. Servire nel calice
ampio, con 2 o 3 fettine
di limone.
-
- Around
the World
- 1/3
di succo d’ananas,
2/3 di gin, un cucchiaio
di crème di menta verde
- Agitare
a lungo nello shaker, con
molto ghiaccio. Servire
nel flûte con cubetti e
trancio d’ananas.
Guarnire con una ciliegia
sciroppata.
-
- Art
Director
- 1/6
di vermouth dry, 1/6 di
rum, 2/3 di gin, un
cucchiaio di Grand
Marnier, uno spruzzo di
bitter all’arancia
- Agitare
nel mixer con poco
ghiaccio. Servire nel
calice basso, con
un’oliva e una
fettina d’arancia.
-
- Atlantic
- 1/3
di vermouth rosso, 1/3 di
calvados, 1/3 di gin, 2
spruzzi di succo di
limone, uno spruzzo di
Pernod
- Scuotere
nello shaker, con
ghiaccio. Servire nel
tumbler stretto o nel
calice basso.
-
- Aviation
- 1/6
di succo d’arancia,
1/6 di maraschino, 2/3 di
gin
- Scuotere
energicamente nello
shaker, con cubetti di
ghiaccio. Servire in
calice, con una ciliegina
sotto maraschino e una
lunga scorza
d’arancia, oppure
nel tumbler ampio, con un
mandarino a fettine.
-
- Ballet
Girl
- 1/4
di bitter amaro, 1/4 di
Dubonnet, 1/2 di gin
- Agitare
delicatamente nel mixer,
con pochi cubetti di
ghiaccio. Servire nel
calice basso con
minuscole scorze di
limone e di arancia.
-
- Beauty
Queen
- Un
bianco d’uovo
montato a neve, 1/3 di
succo di lampone, 2/3 di
gin
- Scuotere,
con ghiaccio, nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto, con una
fettina di carota.
-
- Bermuda
- 3/4
di London gin, 1/4 di
succo di limone, 5 gocce
di peach brandy, 2 gocce
di granatina
- Si
prepara nel mixer con
ghiaccio in cubetti.
-
- Bermuda
Highball
- 1/5
di vermouth, 2/5 di
cognac, 2/5 di gin
- Preparare
direttamente nel tumbler
ampio, sul cui fondo si
trovino già dei cubetti
di ghiaccio. Aggiungere
molta soda e mescolare
dolcemente. Servire con
una fettina
d’arancia e una
scorza di limone.
-
- Bijou
- 1/6
di vermouth bianco, 1/6
di vermouth dry, 1/6 di
Chartreuse Gialla, ½ di
gin, 2 spruzzi di bitter
all’arancia
- Agitare
lentamente, con cubetti
di ghiaccio, nel mixer.
Servire nel calice basso,
con un’oliva, o nel
calice ampio con uno
spruzzo di soda e fettine
d’arancia e di
limone.
-
- Bird
of Paradise Fizz
- Un
bianco d'uovo, 1/4 di
succo di limone, 3/4 di
gin, mezzo cucchiaio di
zucchero
- Agitare
vigorosamente, con
ghiaccio, nello shaker.
Riempire per ¾ il
tumbler stretto sul cui
fondo ci siano già
cubetti di ghiaccio,
aggiungere soda e
mescolare dolcemente con
l’apposito
cucchiaino. Decorare
infine con scorze di
limone e di arancia.
-
- Black
Hawk
- 2/5
di whisky, 3/5 di gin
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire nel
tumbler stretto, con un
cubetto di ghiaccio.
-
- Blackmail
- Un
rosso d'uovo, 1/2 di
porto, 1/2 di gin, uno
spruzzo di anisette
- Agitare
vigorosamente e a lungo,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire nel
tumbler stretto, senza
decorare.
-
- Blackthorn
- 1/3
di vermouth, 2/3 di
sloegin, 2 spruzzi di
angostura
- Mescolare
delicatamente, ma a
lungo, nel mixer, con
cubetti di ghiaccio.
Servire nel calice basso,
con un pezzetto di prugna
fresca.
-
- Blue
Bird
- 1/4
di curaçao blu, 3/4 di
gin, 2 spruzzi di
angostura
- Agitare,
con ghiaccio, nello
shaker. Servire con una
ciliegia nel calice o nel
tumbler.
-
- Boxcar
- Un
bianco d'uovo, 1/5 di
succo di limone, 2/5 di
triple sec, 2/5 di gin,
una goccia di granatina
- Agitare
nello shaker, con
ghiaccio tritato. Servire
nel tumbler stretto il
cui bordo, bagnato di
succo di limone, sia
stato precedentemente
passato nello zucchero.
-
- Breakfast
- Un
bianco d'uovo, 1/3 di
granatina, 2/3 di gin
- Scuotere
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire nel
tumbler stretto, con
scorza di limone.
-
- Bron
- 1/5
di succo d’arancia,
1/5 di vermouth rosso,
1/5 di vermouth dry, 2/5
di gin
- Agitare
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire nel
tumbler con scorza
d’arancia.
-
- Bronx
Golden
- Un
rosso d'uovo, 1/5 di
succo d'arancia, 1/5 di
vermouth rosso, 1/5 di
vermouth dry, 2/5 di gin
- Agitare
vigorosamente e a lungo
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire nel
tumbler.
-
- Bronx
Silver
- Un
bianco d'uovo, 1/5 di
succo d'arancia, 1/5 di
vermouth bianco, 1/5 di
vermouth dry, 2/5 di gin
- Agitare
vigorosamente nello
shaker, con cubetti di
ghiaccio. Servire nel
tumbler.
-
- Bronzing
Cooler
- 1/4
di succo d’arancia,
1/4 di vermouth rosso,
1/2 di gin
- Agitare
delicatamente ma a lungo
nel mixer, con molto
ghiaccio in cubetti.
Riempire per metà il
gotto alto, aggiungere
abbondante soda ben
fredda e servire con una
fettina d’arancia,
una spirale di scorza di
limone ed eventualmente
cubetti di frutta di
stagione.
-
- Bulldog
Highball
- 1/4
di succo d’arancia,
3/4 di gin
- Preparare
direttamente nel
bicchiere alto,
aggiungere molta soda e
mescolare dolcemente.
Servire con una fettina
d’arancia, mezza
fetta di limone sul bordo
e una ciliegina candita.
-
- Cabaret
- 1/8
di vermouth dry, 1/8 di
Bénédictine, 3/4 di
gin, 2 spruzzi di
angostura
- Agitare,
con poco ghiaccio in
cubetti, nello shaker.
Servire nel calice basso
con una ciliegia.
-
- Cafè
de Paris
- Mezzo
bianco d'uovo, 1/7 di
panna liquida, 1/7 di
anisette, 5/7 di gin
- Agitare
velocemente nello shaker,
con poco ghiaccio in
cubetti. Servire nel
tumbler, decorando con
una fettina di carota.
-
- Campexport
- 1/3
di vermouth dry, 1/3 di
bitter amaro, 1/3 di gin,
un cucchiaio di cordial
- Agitare,
con ghiaccio, nello
shaker. Servire con una
buccia di pompelmo, nel
calice basso.
-
- Cape
- 1/3
di succo d’arancia,
1/3 di bitter
alla’arancia, 1/3 di
gin
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire nel
calice ampio, con fettine
d’arancia, di
mandarino e di pompelmo.
-
- Cardinale
- 1/5
di bitter amaro, 2/5 di
vermouth dry, 2/5 di gin
- Agitare
nel mixer, con ghiaccio.
Servire in calice, con
scorze d’arancia e
di limone.
-
- Carine
- 1/4
di Dubonnet, 1/4 di
crème di mandarino, 1/2
di gin
- Agitare,
con poco ghiaccio, nel
mixer. Servire in calice,
con una fetta di
mandarino e una foglia di
insalata vere.
-
- Carioca
- 1/4
di succo di limone, 1/4
di vermouth bianco, 1/2
di gin, uno spruzzo di
angostura
- Agitare
nel mixer, con ghiaccio.
Servire in calice con una
fettina di limone e una
foglia di insalata rossa.
-
- Caruso
- 1/3
di vermouth dry, 1/3 di
crème di menta verde,
1/3 di gin
- Agitare
nel mixer, con cubetti di
ghiaccio. Servire in
calice.
-
- Casanova
- 1/3
di rum, 1/3 di cognac,
1/3 di gin, uno spruzzo
di angostura
- Scuotere
nello shaker, con poco
ghiaccio. Servire nel
tumbler stretto, con un
cubetto di ghiaccio.
-
- Casino
- 1/6
di vermouth rosso, 1/6 di
vermouth dry, 1/6 di
bitter amaro, ½ di gin
- Agitare
a lungo nel mixer.
Servire nel calice ampio,
con una buccia di
pompelmo, una fettina di
carota, una di ravanello,
un chicco d’uva
bianca e uno di uva nera.
-
- Casino
Royal
- 1/3
di apricot brandy,2/3 di
gin, un cucchiaio di
vermouth dry, un
cucchiaio di succo di
limone
- Agitare
a lungo nello shaker, con
ghiaccio. Servire nel
calice ampio con una
fettina di limone, una di
carota e una di
ravanello, una buccia di
pompelmo e un chicco
d’uva nera.
-
- Cat’s
Eye
- 1/6
di succo di limone, 1/3
di vermouth dry, 1/6 di
triple sec, 1/3 di gin,
un cucchiaio di kirsch
- Agitare
nello shaker, con molto
ghiaccio. Servire nel
calice basso, senza
ghiaccio, con
un’oliva.
-
- Charlie
- 1/6
di vermouth dry, 1/6 di
bitter amaro, 1/6 di
Cointreau, 1/2 di gin
- Agitare
lentamente nel mixer.
Servire nel calice basso,
con un cubetto di
ghiaccio e un chicco
d’uva bianca.
-
- Charlie
Chaplin
- 1/4
di succo di limone, 1/4
di apricot brandy, 1/2 di
gin
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nel mixer. Servire nel
tumbler stretto, con una
scorza di limone e una
ciliegia.
-
- Christopher
- 2/3
di rum, 1/3 di gin, un
cucchiaio di succo
d’arancia
- Agitare,
con poco ghiaccio, nello
shaker. Servire nel
flûte.
-
- Circuì
Rickey
- 1/5
di succo di limone, 1/5
di sciroppo di lampone,
3/5 di gin
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Riempire il
gotto per metà,
aggiungere soda ben
fredda e servire con
scorza di limone.
-
- Claridge
- 1/6
di vermouth dry, 1/6 di
Cointreau, 1/3 di apricot
brandy, 1/3 di gin
- Agitare
nel mixer, con cubetti di
ghiaccio. Servire nel
calice basso, con una
ciliegina sciroppata.
-
- Clover
Club
- Un
bianco d’uovo, ¼ di
succo di limone, ¾ di
gin, un cucchiaio di
sciroppo di lampone
- Agitare
vigorosamente e a lungo
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire nel
tumbler stretto con una
scorza di limone e una
d’arancia, oppure
nel calice ampio con uno
spruzzo di soda, una
fettina di limone e molto
ghiaccio.
-
- Club
- 1/4
di vermouth, 3/4 di gin,
uno spruzzo di Chartreuse
Gialla
- Scuotere,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire con
una ciliegia sciroppata
nel calice basso.
-
- Cointreau
Special
- 1/3
di Cointreau, 1/3 di rum,
1/3 di gin
- Agitare,
con molto ghiaccio in
cubetti, nello shaker.
Servire nel flûte con
una fettina
d’arancia e una
scorza di pompelmo.
-
- Colonial
- 1/3
di succo d’ananas,
2/3 di gin, un cucchiaio
di maraschino
- Agitare
nel mixer, con molto
ghiaccio. Servire nel
calice ampio, con un
cubetto d’ananas ed
eventualmente una
ciliegia sotto
maraschino.
-
- Colonial
II
- 1/4
di succo di pompelmo, 3/4
di gin, un cucchiaio di
curaçao
- Scuotere
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire in
calice con un’oliva.
-
- Compleanno
- 1/3
di vermouth rosso, 1/3 di
cognac, 1/3 di gin, 2
gocce di bitter
all’arancia
- Agitare
nello shaker, con cubetti
di ghiaccio. Servire nel
calice basso, con una
fettina d’arancia e
una scorza di pompelmo.
-
- Conca
d’Oro
- 1/6
di Cointreau, 1/6 di
cherry brandy, 3/3 di
gin, un cucchiaio di
succo di limone, 2
spruzzi di bitter
all’arancia, mezzo
cucchiaio di zucchero
- Agitare
a lungo nel mixer, con
molto ghiaccio. Servire
nel calice ampio, con una
fetta di limone.
-
- Conca
d’Oro II
- 1/7
di Cointreau, 2/7 di
cherry brandy, 4/7 di
gin, un cucchiaio di
maraschino
- Agitare,
con cubetti di ghiaccio,
nello shaker. Servire nel
tumbler stretto, con una
spirale di scorza
d’arancia.
-
- Concorde
- 1/4
di succo di lampone, 1/4
di vermouth dry, 1/2 di
gin
- Agitare
nel mixer, con molto
ghiaccio. Servire nel
calice panciuto con un
bastoncino di sedano.
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