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- COCKTAIL
A DISSETANTI (pagina 2
di 2)
-
- Cherry
Rickey
- Un
quarto di succo di
limone; tre quarti di
cherry brandy.
- Agitare
con cubetti di ghiaccio
nello shaker. Servire nel
gotto basso aggiungendo
soda e una fetta di
limone.
-
- Chinese
- Un
quarto di granatina; tre
quarti di rum; un
cucchiaio di curacao; un
cucchiaio di maraschino;
uno spruzzo di angostura.
- Agitare
nello shaker con ghiaccio
in cubetti. Servire nel
gotto alto, con una
ciliegina sotto
maraschino.
-
- Chocolate
Daisy
- Un
quinto di succo di
limone; due quinti di
porto; due quinti di
cognac; un cucchiaio di
granatina.
- Scuotere
con cubetti di ghiaccio
nello shaker. Servire nel
cup con un cubetto di
ghiaccio, un po’ di
seltz e cubetti di frutta
di stagione.
-
- Cider
Cup
- Un
terzo di curacao; un
terzo di calvados; un
terzo di cognac.
- Preparare
con ghiaccio in cubetti
nella bowl. Servire nel
cup riempiendo il
bicchiere a metà,
aggiungendo cedro e
decorando con frutta di
stagione.
-
- Claret
Cobbler
- Vino
rosé; un cucchiaio di
succo di limone; uno
spruzzo di maraschino.
- Agitare
delicatamente nel mixer
con cubetti di ghiaccio.
Servire nel calice
panciuto già pieno di
ghiaccio tritato e
decorare con cubetti di
frutta di stagione.
-
- Claret
Cup
- Un
terzo di maraschino; un
terzo di curacao; un
terzo di cognac
- Preparare,
con cubetti di ghiaccio,
nella bowl. Servire nel
cup riempiendo il
bicchiere a metà.
Aggiungere vino rosso e
decorare con frutta di
stagione.
-
- Coconut
- Un
mezzo di latte di cocco;
un sesto di maraschino;
un terzo di cognac; uno
spruzzo di angostura.
- Agitare
nello shaker con ghiaccio
tritato. Servire nel
tumbler ampio, con una
ciliegia sotto
maraschino.
-
- Coconut
Cobbler
- Un
quinto di succo di
limone; tre quinti di
champagne; un quinto di
crème di cacao.
- Agitare
con ghiaccio,
delicatamente, nel mixer.
Servire nel calice
panciuto già pieno di
ghiaccio tritato e
decorare con sottili
fette di noce di cocco.
-
- Coffee
Cobbler
- Un
mezzo di porto; un mezzo
di cognac; un cucchiaio
di caffè.
- Agitare
con cubetti di ghiaccio
nello shaker. Servire nel
calice panciuto già
pieno a metà di ghiaccio
tritato e decorare con cubetti
di frutta di stagione.
-
- Coffee
Cooler
- Un
terzo di caffè freddo;
due terzi di cognac.
- Agitare
con ghiaccio nello
shaker. Riempire per tre
quarti il gotto alto.
Aggiungere soda ben
fredda. Servire con
qualche chicco di caffè.
-
- Cointreau
Pearl
- Un
terzo di succo di limone;
due terzi di Cointreau.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Servire nel
calice panciuto, con una
fetta d’arancia e
una di limone.
-
- Cooler
Rosso
- Vino
rosso; un cucchiaio di
succo d’arancia; un
cucchiaio di zucchero.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Servire nel
tumbler ampio, con un po’
di soda e cubetti di
frutta di stagione.
-
- Copacabana
- Un
terzo di succo di limone;
un uovo; un terzo di
Grand Marnier; un terzo
di tequila; mezzo
cucchiaio di zucchero.
- Scuotere
energicamente nello
shaker. Servire nel
tumbler stretto, con un
cubetto di ghiaccio e una
scorza di limone.
-
- Coral
Sea
- Un
quarto di crème di
menta; tre quarti di
vodka; un cucchiaio di
succo di limone.
- Agitare
nei mixer con ghiaccio
tritato. Servire nel
flùte con un cubetto di
ghiaccio e una foglia di
menta.
-
- Coronation
- Un
sesto di bitter alla
pesca; un sesto di crème
di menta bianca; un sesto
di curacao; un mezzo di
cognac.
- Agitare
vigorosamente nello
shaker con molto ghiaccio
in cubetti. Servire nel
calice panciuto, con un
cubetto di ghiaccio e una
fetta di pesca.
-
- Countress
- Un
quarto di succo di
limone; un quarto di rum;
un mezzo di vodka; uno
spruzzo di granatina.
- Agitare
energicamente e a lungo
nello shaker, con
ghiaccio in cubetti.
Servire nel calice ampio,
con ghiaccio tritato e
una fettina di limone.
-
- Country
Club
- Un
quinto di succo di
ananas; un quinto di
maraschino; tre quinti di
cognac; uno spruzzo di
bitter all’arancia.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio
tritato. Riempire a metà
il calice ampio.
Aggiungere champagne
ghiacciato e servire con
un cubetto di ananas.
-
- Cream
Float
- Crème
di cacao; due cucchiai di
panna liquida.
- Preparare
direttamente nel calice
panciuto in cui già si
trovino due cubetti di
ghiaccio e versare gli
ingredienti in modo che
non si mescolino. Il
bicchiere va
precedentemente
raffreddato nel
frigorifero.
-
- Cresta
Run
- Un
terzo di vermouth dry;
due terzi di kirsch; due
cucchiai di crème di
ivette.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio
tritato. Servire nel
calice panciuto, con una
scorza d’arancia.
-
- Cuba
Cooler
- Un
mezzo di succo di limone;
un mezzo di rum.
- Preparare
direttamente nel tumbler
ampio, in cui si trovino
già cubetti di ghiaccio,
mescolando con l’apposito
cucchiaio. Aggiungere
Coca-Cola e mescolare
ancora. Servire con una
scorza di limone.
-
- Cuba
Libre
- Un
mezzo di Coca-Cola; un
mezzo di rum; un
cucchiaio di succo di
limone.
- Agitare
delicatamente, con
ghiaccio in cubetti, nel
mixer. Servire nel
tumbler ampio, con un
cubetto di ghiaccio e una
scorza di limone.
-
- Cuban
Special
- Un
sesto di succo d’ananas;
un sesto di succo di
limone; due terzi di rum;
uno spruzzo di curacao.
- Agitare
nei mixer con ghiaccio
tritato. Servire nel
calice ampio, con cubetti
di ananas e una ciliegia.
-
- Cuernavaca
Fizz
- Un
terzo di succo di limone;
due terzi di tequila;
mezzo cucchiaio di
zucchero.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Servire
riempiendo per due terzi
il tumbler ampio.
Aggiungere soda ben
fredda e mescolare
ancora, ma dolcemente.
-
- Daiquiri
- Un
quarto di succo di
limone; tre quarti di
rum; un cucchiaino di
zucchero.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio
tritato. Servire nel
gotto basso.
-
- Dame
Bianche
- Tre
quarti di vino bianco
secco; un quarto di
vodka.
- Agitare
nel mixer con molto
ghiaccio in cubetti.
Servire nel gotto basso,
con un cubetto di
ghiaccio.
-
- Davies
Cup
- Un
sesto di Grand Marnier;
un sesto di kirsch; un
sesto di curacao; un
mezzo di cognac.
- Preparare
nella bowl con ghiaccio
in cubetti. Riempire per
metà il cup. Aggiungere
champagne ben freddo.
Servire con cubetti di
frutta di stagione.
-
- Deauville
- Un
quarto di succo di
limone; un quarto di
Cointreau; un quarto di
calvados; un quarto di
cognac.
- Agitare
a lungo nel mixer con
ghiaccio in cubetti.
Servire nel calice
panciuto, con una lunga
spirale di scorza di
limone.
-
- Delizia
- Un
quinto di vermouth dry;
due quinti di rum; due
quinti di gin; un
cucchiaino di zucchero.
- Agitare
nel mixer con cubetti di
ghiaccio. Servire nel
gotto basso, con ghiaccio
tritato e molto seltz.
-
- Diana
- Un
mezzo di crème di menta
bianca; un mezzo di
cognac.
- Preparare
direttamente nel calice
panciuto con ghiaccio
tritato.
-
- Dog’s
Nose
- Birra;
uno spruzzo di gin.
- Agitare
delicatamente nel mixer.
Servire nel cup.
-
- Dolce
Vita
- Un
quarto di succo di
limone; un quarto di
birra amara; un quarto di
Cointreau; un quarto di
vodka.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Riempire a metà
il calice ampio.
Aggiungere champagne ben
freddo e servire con una
ciliegina candita.
-
- Dream
11
- Un
quarto di succo di
pompelmo; un quarto di
triple sec; un mezzo di
Dubonnet.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Riempire a metà
il calice ampio e
aggiungere champagne ben
freddo. Servire con una
fetta di pompelmo e una
scorza di limone.
-
- Dubonnet
Cooler
- Dubonnet;
un cucchiaio di succo di
limone.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio in
cubetti. Servire nel
tumbler ampio riempiendo
a metà il bicchiere e
aggiungendo seltz molto
freddo. Decorare con
frutta di stagione e una
lunga spirale di scorza
di limone.
-
- Easter
- Vino
bianco secco; un
cucchiaio di succo d’ananas;
un cucchiaino di
zucchero.
- Preparare
nella bowl con tre fette
d’ananas tagliate in
cubetti, un quarto di
melone tagliato in
cubetti e alcuni acini d’uva.
Servire nel calice
panciuto con due cubetti
di ghiaccio e una scorza
di limone.
-
- East
India
- Un
ottavo di succo di
pompelmo; un ottavo di
curacao; tre quarti di
cognac; uno spruzzo di
angostura.
- Agitare
nel mixer con ghiaccio
tritato. Servire nel
calice panciuto, con una
ciliegia e una scorza di
limone.
-
- El
Presidente III
- Un
quinto di succo di
limone; un quinto di
succo d’ananas; tre
quinti di rum; uno
spruzzo di sciroppo di
lampone.
- Agitare
nello shaker con molto
ghiaccio in cubetti.
Servire nel gotto basso,
con qualche lampone, una
fetta di limone e un
cubetto di ananas.
-
- Emergency
- Tre
quarti di gelato di
crema; un quarto di
cognac.
- Agitare
vigorosamente e a lungo
nello shaker. Servire nel
calice panciuto.
-
- English
Highball
- Un
quinto di vermouth rosso;
un quinto di gin; tre
quinti di cognac.
- Preparare
direttamente nel tumbler
ampio in cui già si
trovino cubetti di
ghiaccio, mescolando con
l’apposito
cucchiaino; aggiungere
soda e mescolare ancora,
ma dolcemente. Servire
con una scorza di limone.
-
- Estate
- Un
terzo di granatina; un
terzo di succo di limone;
un terzo di rum.
- Agitare
nello shaker con ghiaccio
tritato. Servire nel
gotto basso, con mezza
ciliegina candita.
-
- Estate
Tropicale
- Un
quinto di succo d’arancia;
un quinto di succo di
pompelmo; un quinto di
succo d’ananas; due
quinti di rum.
- Scuotere
nello shaker con ghiaccio
in cubetti. Servire nel
calice ampio, con fettina
d’arancia, di
pompelmo e di ananas,
oltre a una foglia d’insalata
verde.
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